前回（8月5日）に続き、8月20日に「社会福祉法人 飯綱町社会福祉協議会 さみずの郷」で料理教室を行いました。
料理教室の内容は、前回と同じで「枝豆まんじゅう」です。8月5日とは違う利用者の方々にご参加頂きました。
12：45
さみずの郷に入ります。スタッフの方と利用者の参加人数（9名）の確認作業を行います。
13：00～14：00
使用する食器を洗い、乾燥機にかけます。食器を乾燥中にホワイトボードに「自己紹介」（10分程度）と「蒸している間のお話の内容を書きます（10分程度）」を書きます。✎今回は「食中毒について」お話ししました。
食器乾燥後、使用する食材（枝豆、小麦粉、三温糖、シュレッドチーズ、ベ ーキングパウダー、食塩、水）、食器（蒸す器、スプーン）を人数分計量し、利用者のテーブルに配膳していきます。
準備していると1時間はあっという間に過ぎてしまい、14：00前になると利用者さんたちが集まってきます。
14：00～15：00
料理教室スタートです。「枝豆まんじゅう」はほぼ混ぜる工程のみなので、調理時間はそれほど必要ありません。利用者さんたちと一緒に作業工程を確認しながら、進めていきます。
枝豆まんじゅうの生地ができて、蒸す器に移し、蒸している間に自己紹介と食中毒についての話を行い、枝豆まんじゅうの完成です。
皆さんで、お茶を頂きながら、出来立ての枝豆まんじゅうを頂きます。
ほんのり甘く、シュレッドチーズのしょっぱさもあり、大変好評を頂きました。ありがとうございました。
枝豆以外にも、かぼちゃやさつまいも、りんごなどお好みの食材を使ってアレンジして頂けると嬉しいですね。
料理教室が終わった後は、歌の先生と一緒に歌を歌ったり、折り紙の専門家を呼び、折り紙で小さな傘を作り、はがきに貼り、絵を書き、綺麗な絵はがきを作ったり、作業療法士の先生による運動など社会福祉法人 飯綱町社会福祉協議会 さみずの郷では、様々な活動を通して、地域の方々の「おとなの楽幸」の活動を行っています。
どんな活動を行っているか気になる方は、参加してみたい方は、さみずの郷に連絡をしてみてはいかがでしょう。
ながさき管理栄養士事務所では、北信地域に根差した活動を行っております。
社会福祉協議会の活動の一環や公民館活動等で料理教室を開催したいとお考えの方は、「ながさき管理栄養士事務所」にご連絡お待ちしております。
ご要望・時間に合わせて料理内容等を打ち合わせを行いながら決めさせて頂きます。
